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1、食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。

2、萝卜去皮切滚刀块。

3、炖锅加水，放入棒骨、姜片。

4、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。

5、改小火炖2小时左右，加入白萝卜。

6、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。