【资料图】

1、加工过程 挑选无虫口、无损伤、无霉变的鲜枣，洗净，放入沸水中煮1～2分钟。

2、鲜枣6～7成熟时，捞出，迅速放入冷水中。

3、冲晾，然后置入熏烤床上，摊放均匀。

4、厚约10cm左右，枣上盖一层高粱秸编织的席子或者棉布。

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