都说大学像是一个社会的小型缩影，实际上，当同学们毕业后走出校门时才会意识到，进入工作领域时，同学们所能接触到的圈子，远没有大学校园内丰富多彩。

在大学校园里，同学们所能接触到的同学，来自各个专业、不同地区、不同家境，所能交到的朋友，也是个性、习惯截然不同的，反倒是工作之后，接触到的人，都是类型差不多的同事朋友。

(资料图)

大学留给同学们的回忆，除了八点的早课，关系或亲或疏的室友，最难忘的莫过于大学食堂。

大学校园内，聚集了各个地区的同学，越好的学校，外地同学的数量也就越多，笔者当年就读于东北地区一所末流211院校，学校省内的学生相对更多，外省的学生则相对较少。

印象最深的就是学校的食堂，尽管学校食堂的种类已经很丰富了，但不同地区的饮食文化差异是非常显著的，因此外地同学，尤其是南方同学，非常不理解学校食堂的一些操作。

就比如，为什么面条的汤底一定要放麻酱？麻辣烫、米粉等等食物，也几乎都有麻酱的身影，一些菜系还是甜口的，南方同学对此表示：理解不了，北方人到底是有多爱麻酱和白糖？

但作为土生土长的北方人，笔者和北方同学都觉得食堂非常好吃，当然，这也只是南北方同学不同饮食习惯造成的矛盾。

为了解决这一问题，有些院校选择开辟奇葩新菜系，尽可能地满足外地学生的饮食喜好，而有的学校就比较叛逆了：虽然我不能让所有同学都满意，但是我可以让所有同学都不满意。

于是乎，一些不仅名字炸裂、搭配炸裂就连卖相都十分炸裂，让同学望而却步，没有勇气去尝试一下味道是否同样炸裂的菜系就横空出世了。

就比如这位同学分享：食堂难得做了鸡翅，同学们还没来得及高兴呢，看到卖相直接笑不出来了——韭菜炖鸡翅。

大学食堂承载着大学四年最美好的回忆

鸡翅估计自己也没想过，有朝一日能在大学的校园内，和韭菜来这么一场亲密邂逅。不少同学看后直呼：多好的鸡翅啊！真是太可惜了，真没人管管食堂吗？

上一所学校是舍得下料，但努力错了方向，这所学校就不一样了，把勤俭节约融入进了大学食堂，一手“绿豆芽炒猪咪咪”，看的同学们一整天的胃口都没有了。

有些学校放了猪咪咪，就把素菜当荤菜卖，而有的学校，却是时刻惦念着学生的饮食是否均衡，健不健康，怕学生不爱吃水果，缺乏维生素。

学校想到了个好主意：小番茄炒芹菜，橘子瓣炒荷兰豆，既补充膳食纤维，又补充维生素，只是不知道为什么，学生好像不太开心呢？

同样是蔬菜和水果的搭配，上一个至少还是颜色丰富，卖相不错，这道是真的，让学生猝不及防——火龙果炒土豆丝，给学生看的都是一愣一愣的，离老远还以为土豆丝成精，都长眼睛了呢。

还有这位同学分享的，刚上完体育课，饿的前胸贴后背，第一个冲到食堂整个人都不好了：这个凉拌瓜子皮，是食堂阿姨吃剩下的瓜子皮废物利用了吗？

还有这个玉米排骨汤，这玉米没看错的话，好像是玉米糖吧，不敢想象，这个汤得是什么口味，也难怪学生面露难色了。

写在最后：

不过要说卖相最炸裂的大学食堂菜系，还属这道“蚂蚁蒸鸡蛋”，不管是不是真蚂蚁，这道菜的卖相都能让大学生食欲全无，别说2元的品尝价了，倒搭两块钱，大学生都得合计合计。

不同地区的大学，食堂是各有各的特色，很显然，很多学校食堂都希望能创新一下，留住大学生的心和胃，毕竟现在的大学生，无论是想出去吃还是想吃外卖，都是可以自由决定的。

在这种情况下，如何让大学生的心重新回到学校食堂，成了许多学校头疼的问题，但笔者认为，学校食堂只要正常发挥，把控好食堂的卫生环境和食品安全，自然会有学生光顾。

当然了，除此之外，最好再加上一条——食堂阿姨不手抖，毕竟大学一旦毕业，再想重新品尝大学食堂，就难上加难了。

今日话题：你如何看待这件事呢？